사루비아(샐비어)

 

꿀풀과(Labiatae)의 여러해살이풀(Salvia officinalis). 높이는 50~80센티미터이며 잎은 약용하거나 고기 요리, 카레 따위에 향료로 쓴다. 향이 강하고 약간 씁쓸한 맛이 있다. 어린잎과 꽃은 먹는다. 남유럽이 원산지이며 주로 관상용으로 재배한다.